🍥【鳥取県庁食堂(鳥取県鳥取市)】
🏠鳥取県庁第二庁舎の9階にある見晴らしが
抜群に良い一般の方も食事が出来る社員食堂
Date. ‘24.2.15
🍜素ラーメン ¥450
■スープ
淡☆☆★☆☆濃
鰹節の甘味乗る風味と旨味にまろやかな昆布の旨味感じる
魚介出汁を合わせてうどんの出汁にも似た優しい
味わいながらもつい飲み干したくなる病み付き性もある
■麺
細☆★★☆☆太
やや柔らかく茹でられておりつるりと滑る啜り心地で
モチッとした食感から麺の味わいが芯から広がって
高めの加水によりスープに沿う様に馴染んでいく
□トッピング
・わかめ ・天かす ・ネギ ・ナルト
◇寅レポ◇
甘めの和風出汁と柔めの麺にトッピング全てが味を奏でる
食堂で味わえる素ラーメンを頂きましたっ!
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