🍥【麺や 佳紗寧(大阪府柏原市)】
▲近鉄大阪線『河内国分駅』近くに女性店主がつけ麺と
まぜそばを提供する’２２年６月に開業した雰囲気良いお店
Date. ‘23.7.14
🍜つけ麺 並盛り ¥950
■麺
細☆☆☆☆★太
つるりと滑る啜り心地でモチッとしたみずみずしい
食感から香ばしい風味と甘味ある味わいが広がる
■つけ汁
淡☆☆☆★★濃
魚介の香ばしい風味と旨味に厚みある動物系の旨味を重ね
コクのあるかえしがバランスを担いまろやかに纏めている
□トッピング
・チャーシュー
タレを適度に効かせた肉の旨味を活かした味に纏めている
・水菜 ・海苔 ・ナルト
◇寅レポ◇
蕎麦の様な色合いで味わいと風味豊かなコシの強い麺に
クリーミーで濃厚な旨味が凝縮されたつけ汁が抜群に絡み
食べ応えのあるチャーシューまで味わい尽くせる
濃厚つけ麺を頂きましたっ！！
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