【特製ラーメン とん吉(京都府福知山市)】
▲テイクアウトのみでの提供となっている(訪問時)
’８７年創業の人気老舗豚骨ラーメン店
※現在店内飲食を’２３年３月２２日より再開
Date. ‘23.2.3
※テイクアウト
★とんこつ ¥900
■スープ
淡☆☆☆☆★濃
ドロリとした口当たりのダイレクトに伝わる豚骨の濃厚な
旨味をカドとコクのあるかえしが支えるマイルドな味わい
■麺
細★☆☆☆☆太
スルリと入る啜り心地と抜群の絡みの良さでスープを運び
モチッとした歯応えから麺の香ばしい風味が広がる
□トッピング
・チャーシュー
ホロリとした食感で脂が乗った甘味のある旨味に
タレをバランス良く効かせて噛む程に味わいが広がる
・メンマ
コリシャキ食感でしっかりと炊き込まれており
甘味もある味わいが風味と共に溢れ出す
・ネギ ・ニンニク唐辛子 ・味噌唐辛子
□サイドメニュー
・復刻牛丼 ¥600
甘めに味付けられた牛肉にタレが玉ねぎと共に染み込んで
ご飯が進む上にスープと食べると病み付き度が上がる
◇寅レポ◇
濃度の割にクリアに伝わる豚骨の旨味溢れるスープを
加水低めの麺が持ち上げて味わいをより引き立てていく
素朴ながらもまた食べたくなる親しみのある
濃厚豚骨ラーメンを頂きましたっ！
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