吉幾三さんの故郷青森県五所川原市の北西部にある十三湖で採れる”十三湖の大和シジミ”を使った「元祖しじみラーメン」というご当地ラーメンがあるそうです。
実は身が太っていて旨みが強い十三湖の大和シジミは「日本一美味しいシジミ」といわれ、そのシジミから溢れ出すエキスとダシで作ったマジ美味いしじみラーメンをたまたま見たYouTubeで知りどうしても食べてみたいと願うチーフと、たまたまスーパーで買い物中に激安のしじみを発見したと喜び勇んで買ってきたイチナベさん。
中華一筋スタイルはやはりどうしてもネギの上から油ジュワ〜ってなる様です。
もちろん今日も賑やかで和やかです。
≪レシピ≫ しじみ、麺、青葱、生姜、塩、料理酒、白味噌、豆板醤、オイスターソース、鶏がらスープ、料理酒、醤油、砂糖、鷹の爪輪切り、ピーナッツ油
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