every.特集で過去に放送したものの中から厳選した作品をお届けするアーカイブシリーズ。今回は限られた地域で食べられている麺料理を紹介する「ローカル麺」です。さいたま市で人気なのが「トーフラーメン」。その名のとおり豆腐をたっぷり使った一杯です。もともとは、まかない料理として作ったものが次第に人気になり、店の名物に。やさしい味わいで「ごはんに合う」と評判なんです。埼玉で半世紀以上愛されるローカル麺の秘密に迫ります。
リポーター：池田 沙絵美
ナレーション：瀧口 麻衣（日本テレビアナウンサー）
✅0:00 ハイライト
✅0:20 駅前で調査
✅1:03 さいたま市「トーフラーメン幸楊」
✅1:22 麺が見えない！？
✅2:33 まかないから生まれた名物
✅3:20 味のこだわり
✅4:21 ごはんに合う味
✅5:05 現在も店は営業中
※メニューや価格は取材時のものです。
(2018年2月15日「news every.」放送より)
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