【御卓實驗室】新店初訪 牛と柚ラーメン 柚子牛清湯拉麵 280元 兩顆味付玉子 60 元 很濃的烤布丁 60 元

台中最近一直在開新拉麵店，今天也有一家「牛と柚ラーメン」開始試賣，這家拉麵店看名字就知道是以牛湯跟柚子味為號召，主任在看到菜單前就在猜想，如果有柚子味應該會有清湯選項，到現場果然有清湯，今天第一碗就先選柚子牛清湯拉麵！照慣例一樣多點兩顆溏心蛋，話說中午已經吃兩顆，這裡好像不再再多吃兩顆了吧？牛と柚ラーメン也跟上了最近的拉麵店甜點流，點了一個很濃的烤布丁！
麵端上來，拌一下，先喝口湯，牛湯的味道是蠻明顯的，柚子的味道倒是還好，不過重點是牛湯，所以沒關係，麵是細麵，可以選軟硬，主任選了麵硬，齒切感還不錯！牛肉給的蠻大片的，軟嫩好吃，豬肉叉燒也不錯，配菜也沒什麼問題，吃完料，把碗捧起來喝湯也很讚！唯一感覺就是量有點少，對主任來說算是有點美中不足，吃完麵繼續吃布丁，布丁口感飽滿滑順，味道濃郁，一樣的問題，也是有點少，整體吃完還算滿足，如果對於喜歡收集拉麵一天要吃好幾碗的麵友就蠻友善的！對於喜歡吃粗飽的主任來說就回家後再補點餐吧！OTL