マイナーなご当地ラーメンに未来はあるのか？／継承者のいない地方のラーメンが消えつつある／大分佐伯ラーメンと熊本玉名ラーメンの違い／これからのご当地ラーメンはどうなる？
《Tokyo Raumen On Air DIGEST》
「Tokyo Raumen On Air」の生放送の中から、重要ポイントをピックアップしてご紹介します。
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Tokyo Raumen On Air #94「ご当地ラーメンの未来」
撮影協力：らぁ麺やまぐち（東京都新宿区西早稲田3-13-4）
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