【お店】
青竹手打ちラーメン麺屋貴
0283-21-5007
【お店のポイント】
①Google栃木県クチコミランキングラーメン部門第1位！（2024年5月版／Googleクチコミ調べ）
②コクがあるのにサッパリ岡直三郎商店の日本一醤油を使用
③３種類の小麦粉にタピオカ粉をブレンド。
モチモチ、ツルツルのここでしか食べれない食感
【佐野ラーメンとは】
佐野市を中心に、広く食べられているご当地ラーメンです。 出流原弁天池の湧き水に代表される良質な水で練られた小麦の生地を、青竹で延ばす「青竹打ち」で打たれた麺が特徴です。 この技法で打たれた麺は、中に気泡が多く含まれることから熱伝導が良く、短時間で茹で上がるほか、コシが強くて舌触りが滑らか。
【青竹手打ちラーメン 麺屋貴さんの特長】
①青竹を使用することで気泡ができ、麺にもちもち感を出すことが出来ます。
②原材料に、厳選した3種類の小麦粉とタピオカ粉を使用しています。
③醤油は、風味豊かな岡直三郎商店の、日本一醤油を使用しています。
④すっきりとした味わいを出す為、自家製の香味油を使用しています。
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