日清食品が提供する「麺職人 喜多方ラーメン」を作ってみました。
喜多方ラーメンは平打ち麺で有名なラーメンですが、今回は日清が麺職人ブランドでそのご当地ラーメンを再現しています。喜多方は過去にサンヨー食品とエースコックの比較（https://youtu.be/d-dA9v6lkcw）をしたことがありますが、日清は初めてです。
中身についてですが、具は大豆加工品の偽肉とネギのみです。チャーシューじゃないんだな・・・。麺は全粒粉入りのノンフライめんで、確かに平打ちなのですが、なんかあんまり喜多方ラーメンっぽさはないですね。スープは魚介系の味が強く、これも喜多方ラーメンってこんな感じだったかなぁというくらい、魚介が気になりました。
