📍【麺や 佳紗寧(大阪府柏原市)】
📖女性店主がつけ麺とまぜそばを提供する’２２年６月に
開業した地元に根付いている接客と雰囲気の良いお店
Date. ‘24.3.16
🍜まぜそば大盛り ¥1000
🍥タレ
淡☆☆☆★★濃
🍥麺
細☆☆☆☆★太
🍖トッピング
・チャーシュー ・水菜 ・ネギ ・バラ海苔
📝寅レポ
タレは動物系の濃厚でいてまろやかな旨味が先行して
直後から魚介の風味が追いかけてきて麺にも良く絡む。
力強いコシが生むモチッとした歯応えで食べ応えがあり、
麺はつるりとした啜り心地と絡みの良さでタレを纏い、
味わいと風味を広げながら味わいを引き立てていく。
トッピングはチャーシューはブロック状にカットされ、
肉の旨味とタレがバランス良く纏められており、
その他に水菜・バラ海苔・ネギが添えられている。
香辛料の刺激がより病み付き度を加速させていく
食べ応え満点のまぜそばを頂きましたっ！！
🏠#麺や佳紗寧
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