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JR国分寺駅徒歩3分のところにあるつけ麺屋さん。
今日は看板メニュー
●特製魚介つけ麺（中盛）1,400円（中盛まで無料）を注文。
少々強気な価格設定ですが、いわゆる『全部入り』かな？と思いこちらを注文です。中盛なのでボリュームを感じる麺の量。その上に豚バラと低温調理の２種類のチャーシュー。つけ汁にはゆずと小松菜、それにこんもり盛られた魚粉。別皿で提供される小松菜・2種類のチャーシュー・味付け玉子。豪華な感じで、美味しそうです。
極太の麺は、そのまま食べても美味しい全粒粉入りの麺です。
水でしめられているので、腰もしっかりしてます。
ツルン！と喉越しも良く、美味しい麺です。
続いて熱々のつけ汁に浸して、１口。かなり濃厚でドロッとしたつけ汁。極太麺にしっかりからみ、ゆずの風味がたまりません。
2種類のチャーシューも豚バラは甘みのある脂に炙った香ばしさを感じ、
低温調理のチャーシューは見た通りしっとりとした美味しさです。
別皿にも盛られており、食べ応え満点のチャーシューです。
濃厚なつけ汁の良い箸休めが小松菜。
あまり茹で過ぎて無く、しっかり歯応えを感じる小松菜
濃厚なつけ汁を飽きずに最後まで食べ進めるには必要不可欠な品。
まったり感のあるつけ汁の清涼剤です。
こんなにも小松菜の美味しさを感じたのは初めてです。
量もあり、腰の強い麺は食べ切る頃には相当な満腹感です。
最後にスープ割を貰って。と思っていましたが、ドロッとしたしたつけ汁は全て麺にからみつきき、麺を食べ終えるのと同時に全て無くなっていました。ご飯物を食べずに、純粋につけ麺だけを楽しみ満腹になる「特製魚介つけ麺（中盛）」。美味しかったです！
（濃厚焼きあご煮干しつけ麺さか田 /国分寺）
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