🍥【韓国鉄板鍋 風来坊(和歌山県和歌山市)】
▲モツ・鉄板鍋に韓国料理を提供されている店主が
ランチに大好きな二郎系ラーメンを提供するお店
Date. ‘24.2.8
🍜豚ラーメン 小 ¥800
📢ヤサイマシ アブラマシマシ ニンニク少なめ カラメ
■スープ
淡☆☆☆★☆濃
まろやかな豚骨ベースの動物系出汁に醤油辛さが心地良い
かえしを合わせて油分で厚みを持たせており
背脂の甘味も溶け込んで丸みのある甘味も広がる
■麺
細☆☆☆☆★太
コシが強くつるっとした張りのある肌とゴワッと食感の
モチッと弾む食べ応え十分の歯応えから味と風味が広がり
スープとトッピングとの絡みも程良く自然と馴染んでいく
□トッピング
・チャーシュー
柔らかいホロトロ食感でしっかりと味付けがされている
・もやし ・キャベツ ・背脂 ・フライオニオン
・うずら玉子
◇寅レポ◇
病み付き性抜群のスープと食べ応えのある麺と野菜が
てんこ盛りのコスパ抜群二郎系ラーメンを頂きましたっ！
🏠#韓国鉄板鍋風来坊
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