What is IEKEI?初访家系拉面弄潮儿「王道家」。【我是老段】

🍜叉烧面（叉烧5枚） 1000日元
🥦乱切洋葱丁 80日元
🍺金麦成人向果汁 200日元

硬め普通普通。

「王道家」，提到家系拉面无论如何绕不过去的一个名字。
店主清水氏拜入「吉村家」，独立开店，换用自家制面而与师父断绝关系。从茨城县创业到千叶县，到进军东京，历经二十余年。凭的是那份偏执与坚持。

好了不白话了，吃面吧。