竹岡式八王子ラーメンの作り方。【飯テロ】

竹岡式ラーメンと八王子ラーメンを融合させた醤油ラーメンの作り方を紹介した動画です！
今回は斬新なチャーシュー作りを行っているので必見です！！
麺は、新居浜太鼓祭りでふるまう予定の麺です。

北富士駐屯地から八王子市内までロードバイクで日帰りででかけ、「吾衛門」さん、「圓」さんと有名店をハシゴし、帰りはせっかくなので高尾山を登り、途中タイヤがパンクし初修理をした思い出の八王子ラーメンをイメージして作りましたｗ

是非最後までご視聴ください！

【チャプター】
0:00　オープニング
0:18　ご挨拶
2:27　スープチャーシュー作り
8:14　醤油ダレ
8:56　魚介ガーリックオイル
10:14　製　麺
12:51　トッピング
14:37　仕上げ
15:14　実　食
16:38　エンディング

【使用材料】
タ　レ
　濃口醤油（丸島醤油）
スープ
　黒豚ゲンコツ
　浜千鳥手羽先の先
　四万十ポーク豚バラ
　牛脂（ヘット）
　愛媛県新居浜市の水
　ニンニク
　ねぎ頭
　生　姜
　煮干し（瀬戸内産）
　羅臼昆布（北海道産）
香味油
　ニンニク
　煮干し粉
　鰹節粉
　サラダ油
麺
　和華（日清製粉）
　石臼挽き小麦粉ロレンス（日清製粉）
　愛媛県新居浜市の水
　クロレラエキス
　食　塩
　蒙古王かん水
トッピング
　玉葱
　チャーシュー

【楽曲提供】
・　効果音ラボ
　　https://soundeffect-lab.info/sound/anime/
・　https://dova-s.jp/
　　週末京都現実逃避 written by しゃろう
　　Will you still cry? written by まんぼう二等兵

楽曲提供誠にありがとうございます。

【インスタグラム】
■　ラーメンマン井上
http://instagram.com/ramenman_inoue
↑こちらにも過去の自作ラーメンなど載せてますのでご確認ください！

■　ラーメンマン井上製麺所
http://instagram.com/ramenmaninoue_seimenjo
↑製麺所情報、DMでのご注文などなど
　　
　

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