竹岡式ラーメンと八王子ラーメンを融合させた醤油ラーメンの作り方を紹介した動画です！
今回は斬新なチャーシュー作りを行っているので必見です！！
麺は、新居浜太鼓祭りでふるまう予定の麺です。
北富士駐屯地から八王子市内までロードバイクで日帰りででかけ、「吾衛門」さん、「圓」さんと有名店をハシゴし、帰りはせっかくなので高尾山を登り、途中タイヤがパンクし初修理をした思い出の八王子ラーメンをイメージして作りましたｗ
是非最後までご視聴ください！
【チャプター】
0:00 オープニング
0:18 ご挨拶
2:27 スープチャーシュー作り
8:14 醤油ダレ
8:56 魚介ガーリックオイル
10:14 製 麺
12:51 トッピング
14:37 仕上げ
15:14 実 食
16:38 エンディング
【使用材料】
タ レ
濃口醤油（丸島醤油）
スープ
黒豚ゲンコツ
浜千鳥手羽先の先
四万十ポーク豚バラ
牛脂（ヘット）
愛媛県新居浜市の水
ニンニク
ねぎ頭
生 姜
煮干し（瀬戸内産）
羅臼昆布（北海道産）
香味油
ニンニク
煮干し粉
鰹節粉
サラダ油
麺
和華（日清製粉）
石臼挽き小麦粉ロレンス（日清製粉）
愛媛県新居浜市の水
クロレラエキス
食 塩
蒙古王かん水
トッピング
玉葱
チャーシュー
【楽曲提供】
・ 効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/sound/anime/
・ https://dova-s.jp/
週末京都現実逃避 written by しゃろう
Will you still cry? written by まんぼう二等兵
楽曲提供誠にありがとうございます。
【インスタグラム】
■ ラーメンマン井上
http://instagram.com/ramenman_inoue
↑こちらにも過去の自作ラーメンなど載せてますのでご確認ください！
■ ラーメンマン井上製麺所
http://instagram.com/ramenmaninoue_seimenjo
↑製麺所情報、DMでのご注文などなど
#ラーメンの作り方
#八王子ラーメン
#竹岡式ラーメン
#ラーメンマン井上
#ラーメンの作り方
#ラーメン
#ramen
#ご当地ラーメン
#自家製麺
#レシピ公開
