町田商店
家系ラーメンの一大チェーンです。 代表取締役の田川翔氏は家系の有名店「壱六家」出身で、2008年に独立し、東京都町田市に町田商店一号店を出店しました。 町田商店のラーメンは壱六家の流れを汲んでいるため、ファンには壱系と分類されています。 ラーメンにうずらの卵がトッピングしてあるのも壱系の特徴です。 町田商店はセントラルキッチン方式を採用しています。 麺は自社工場で製麺し、スープなどはセントラルキッチンで調理して各店舗へ配送する方式です。
今回は塩ねぎラーメン910円を頂きました
油、濃さ、麺の固さはリクエストできます
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