昭和レトロ感のある看板が目印の「ゑぞ食堂 赤レンガテラス店 (札幌)」です。札幌の大通公園近くに本店を構える「in EZO」の系列店です。「ゑぞ食堂」のラーメンは、懐かい昭和の味を、令和バージョンにアレンジしたような感じで、とても美味しいです。味噌ラーメン(じゃが白湯)と半チャーハンセットを注文しました。じゃがいもの風味のする濃厚な味噌スープで美味しいです。セットの半チャーハンも、昭和風の味付けで凄く美味しかったです。Ramen at 「Ezo Shokudou」, Akarenga Terrace in Sapporo, Japan.
系列店「in EZO」は、パンチの効いた煮干しラーメンと平打ち太麺まぜそばが有名で、2022年12月23日～30日に開催された「第8回ラーメンEXPO2022 in 万博記念公園」第4幕と第5幕で炙りじゃが白湯味噌ラーメンが見事グランプリに輝いています。2018年4月にニューヨークで開催された「ALL JAPAN RAMEN CONTEST 2018 in NY」でも総合グランプリを獲得、東京ラーメンショー2019年第二幕では第２位を獲得したラーメン店です。
「ゑぞ食堂」の「まぜそば」動画はこちらです⇩
系列店「in EZO・本店」の「まぜそば」動画はこちらです⇩
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