福岡市薬院で1968（昭和43）年に創業した老舗『八ちゃんラーメン』。福岡はおろか全国でも屈指の濃度を誇る「超濃厚豚骨ラーメン」の店。専用の羽釜を使って大量の豚骨を長時間かけて炊き上げる豚骨スープは、髄が溶けるまで煮込んだパンチのある味わい。一度食べるとクセになる味わいを求めて、深夜遅くでも行列が出来る人気店だ。
八ちゃんラーメン
福岡県福岡市中央区白金1-1-27
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■山路力也ウェブサイト
https://www.ymjrky.com
■Yahoo!ニュース個人「危言食論」
https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky
■Voicy「美味しいラジオ」
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■トーキョーラーメン会議
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■千葉拉麺通信チャンネル
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