ラーメン雷
とみ田グループ中華そばとみ田、大勝軒ROZEOに続く3号店が東京駅のラーメン雷です。とみ田が二郎系インスパイア？？と思うかもしれませんが、富田社長は独立前に二郎系経験者なんですね
豚骨の厚みがあるスープに、ビシッと効いた醤油ダレが特徴。「とみ田」自慢の濃厚豚骨スープが、他を寄せ付けない説得力、さすがです。
醤油は「雷」オリジナルの醤油と市原の名店「ちばから」の醤油をブレンドしているそう。酸味が効いたシャープな醤油でかなり気に入りました！
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