再び、昭和レトロ感のある看板が目印の「ゑぞ食堂 赤レンガテラス店 (札幌)」です。札幌の大通公園近くに本店を構える第8回ラーメンEXPO2022グランプリに輝いた「in EZO」系列店です。今回は、人気のまぜそばを食べてきました。「ゑぞ食堂 」の「まぜそば」は、「in EZO・本店」と味はpな字ですが、「in EZO・本店」のような平打ち太麺ではなく、細麺を使用していて、本店との違いが楽しめます。
「ゑぞ食堂 」系列店である「in EZO」は、パンチの効いた煮干しラーメンと平打ち太麺まぜそばが有名で、2022年12月23日～30日に開催された「第8回ラーメンEXPO2022 in 万博記念公園」第4幕と第5幕で見事グランプリに輝いています。2018年4月にニューヨークで開催された「ALL JAPAN RAMEN CONTEST 2018 in NY」でも総合グランプリを獲得、東京ラーメンショー2019年第二幕では第２位を獲得したラーメン店です。Maze soba soupless ramen at 「Ezo Shokudou」, Akarenga Terrace in Sapporo, Japan.
系列店「in EZO・本店」の「まぜそば」動画はこちらです⇩
「ゑぞ食堂」の「中華そば」動画はこちらです⇩
https://youtube.com/shorts/0iqEzdXcIug?feature=share
