ご当地グルメ「室蘭やきそば」平打ち太麵、うずら卵と白菜使用、鉄板に乗っている…

021年12月6日に札幌市大通でオープンした室蘭やきそば専門店「室蘭やきそば うずら」です。オーナーが高校時代に室蘭の大衆食堂で食べた“室蘭やきそば”思い出の味を再現しています。「室蘭やきそば」には4つの定義があり、①平打ち太麵を生麺からゆで上げ焼き上げる、②白菜を使用、③鉄板に乗っている、そして④室蘭のうずらを使用するということです。
北海道には「いかめし」や「スパカツ」など、地元の味「ご当地グルメ」がたくさんあります。工業の街として有名な室蘭市では、室蘭やきとり・カレーラーメンが代表的です。室蘭では「カレーラーメン」や「チャーハン」に白菜を使うお店が多く、焼きそばには珍しいうずらや白菜も入っています。「室蘭やきそば うずら」のランチには「ライス無料」か「焼きそば大盛無料」のサービスがあります。今回、ランチ麺大盛り無料、トッピングにうずらの卵2個、肉増しを注文しました。鉄板からはみ出そうなくらいの具材と麺の量でボリュームがあります。1000円以下で食べられるリーズナブルな室蘭やきそばです。
Muroran yakisoba noodles at a diner 「Uzura」, Sapporo, Japan.