東京の有名店『つけめんTETSU』で9年修行された店主が営む人気店です。
最近では、テレビ番組企画でラーメンライター上村敏行氏が紹介する『福岡つけ麺ランキング』で3位だったそうです。
番組で紹介されたのは、『焦がしチャーシューつけ麺 1,100円』です。
王道と呼ばれる濃厚魚介豚骨の関東つけ麺がメインですが、中華そばやまぜ麺などもあります。
今回はつけ麺を頂く事にしました。
『特製あつもり』1,050円です。
別皿に、チャーシュー・味玉・メンマが付いた贅沢つけ麺です。
豚骨・鶏ガラベースのスープに、かつお節などの乾物の旨みをプラスしたオリジナルのつけスープ。
期待通りの美味しさです。
麺を食べ終わった後は、あぶり焼きいりこの割スープが用意されているので、最後まで楽しめます。
他に『鶏そば』750円を頂きました。
鼻をくすぐる鶏出汁のいい香りです。
まろやかな醤油だれとストレート細麺。
つけ麺以外の汁そばも美味しいのは、出汁が優秀だからでしょう。
他の麺メニューも頂いてみたいです。
ごちそうさまでした♪
(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】王道の関東つけ麺！濃厚魚介豚骨♪＠古賀 一麺庵』より一部抜粋)
【店名】古賀 一麺庵
【住所】福岡県古賀市中央2-9-11
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※価格やメニューは訪問当時のもので、変更している場合があります。
訪問当時の店内やメニューなどの詳細はブログに掲載しています(掲載は後日になることもあります)。
【博多おんな節。】【福岡】王道の関東つけ麺！濃厚魚介豚骨♪＠古賀 一麺庵
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