窪にある麺屋ホトトギスさんへ。
冷やしラーメン 850円、高菜飯 200円
5月にオープンされた麺屋ホトトギスさんへ行って参りました。オープンの日はこの店舗前を偵察して近くの集さんへ行ったんだよね。
つけ麺＆まぜそばの専門店と言うことで、数年前の私なら訪問は無かったかもしれませんが、最後までオーダーを悩み初訪なのに期間限定の冷やしをチョイス。
店内は靴を脱いで入店するシステムで、意外に店内は広く綺麗な印象。小上がりのテーブルやカウンターも全て掘りごたつ形式でゆったり落ち着きますよね。テーブルには胡麻粉、一味唐辛子、お酢でウオーターポットには麦茶が用意されていましたよ。
オーダーは口頭で伝えカウンターの隅っこで待っていたのですが、ラーメンを食べるには問題がないでしょうが、動画や写真を撮る私にとっては店内がチョット暗いでしょうか。
冷やしラーメンのトッピングはチャーシュー、トマト、パプリカ、水菜、鰹節、梅ペーストで、魚介出汁スープがトッピング素材からの酸味で変化していく味変が楽しく面白いですね。
麺は中石食品工業さんのちょい平打ちの中太麺で、冷水で〆られた麺のコシや弾性が素晴らしく、また食べ応えもあって美味しいですね。
なお、オープン当初につけ麺やまぜそばに使われていた麺は、現在この冷やしに使われメインは全粒粉入りに変更されていますので、一度食べた方もまた食べに行かないとね。って私もだけどね。
お店のInstagram： @menya_hototogisu
今日もお腹いっぱい♫美味しかった。
⭐️麺屋ホトトギス⭐️
石川県金沢市窪6-15
TEL：050-8883-8262
営業時間：11:00～14:30 / 17:00～21:00
定休日：火曜日、木曜夜
席数：22席（カウンター6席）
駐車場：6台（右斜め向いに３台）
喫煙：禁煙
その他：クレジット・PayPay決済可
Instagram： @menya_hototogisu
❤❤❤💔
.
#金沢 #ラーメン #金沢ラーメン #金沢グルメ #noodle #ラーメンインスタグラマー #石川県 #石川ラーメン #食べ歩き #라면 #拉面 #ramen #movie #ラーメン動画 #麺屋ホトトギス #つけ麺 #まぜそば #冷やしラーメン #不如帰
