新潟5大ラーメンのひとつ『長岡生姜醤油ラーメン』を簡単レシピで再現。
スープのダシガラを再利用して無駄なく美味しい『豚ホタテ丼』も合わせて作っています。
【使用食材】
《生姜醤油ラーメン》
お好みの麺 1玉
豚挽き肉 80ｇ
帆立水煮缶 50ｇ
水 650㏄
おろし生姜 適量
3倍濃縮めんつゆ 大さじ1
濃口醤油 大さじ2
ごま油 小さじ1
サラダ油 小さじ1
チャーシュー 適量
海苔 適量
ナルト 適量
ほうれん草 適量
長ネギ 適量
メンマ 適量
《豚ホタテ丼》
ごはん 適量
3倍濃縮めんつゆ 大さじ2
ゴマ油 適量
長ネギ 適量
輪切り唐辛子 適量
＃生姜醤油ラーメン ＃長岡 ＃新潟ラーメン
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【BGM】 甘茶の音楽工房
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