札幌を代表する味噌ラーメン「さっぽろ純連」 │ ラーメン動画まとめch

北海道のラーメンといえば、札幌の「味噌」はじめ、旭川の「醤油」、函館の「塩」が有名です。
その味噌を札幌のご当地ラーメンとして世間に広めたのが、「純連（じゅんれん）」です。

そのそも「純連」は、昭和39年（1964年）に創業した当時「純連（すみれ）」と名乗っていました。
途中一時閉店後、復活した「純連」は、呼び名を「じゅんれん」として創業家の長男が店を受け継いだ。

当時さっぱりした味のラーメンが主流の中、「純連」のラーメンは濃厚な味わいを追求。
その斬新な味は、多くの人に衝撃を与えました。
当時、ラーメン1杯の平均価格は、75円。
そんな中、100円と言う価格をつけたのは、「純連」のこだわりと自信の現れだったそうです。

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札幌を代表する味噌ラーメン「さっぽろ純連」