前回までのお話
・コロナ禍で苦労した事について
１話[ラーメン侍]前編
２話[つじ田BOXチャンネル]後編
・コロナがあってよかった事（気づいた事）
３話[ラーメン侍]
・第4話
2021年ラーメン店主が注目した店
・第5話
2021年ラーメン店主が注目した店パート2
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人形町ラーメン兎屋
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店舗デザイン専門 株式会社エイケー
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スマホで菌が見える！株式会社mil-kin
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◆辻田雄大（つじた たけひろ）
公式IG：https://instagram.com/tsujita_1210
株式会社おいしいプロモーション共同会長
株式会社TKB代表取締役社長
日本のつけ麺界の風雲児。2005年若干２５歳にしてつけ麺つじ田を開業。
2011年アメリカ西海岸へ進出し、ラーメン・つけ麺ブームの火付け役。
東のIPPUDO、西のTSUJITAと呼ばれている。
日本国内店舗において１５年間毎日行列が絶えず、またLos Angelsの店舗でもオープン以来１０年間行列のできない日はない。
現在ではラーメン業態だけではなく寿司、和食、中華等の業態も手掛け、店舗数８２店舗。現在７カ国にて事業展開中。
つけ麺つじ田
https://tsukemen-tsujita.com/top-tjt/
◆カズこと岩崎 誠（いわさき まこと）
公式IG：https://instagram.com/makoto_bario
らーめんバリ男店主
国内のみならずハワイにも出店する二郎インスパイアの人気店店主。
らーめんバリ男
http://www.bario.co.jp/
