エースコックが提供する「飲み干す一杯 尾道背油醤油ラーメン」を作ってみました。
広島県尾道市は、背脂の入っている醤油ラーメンが有名で、市内にはラーメン店が多数あったり、尾道駅の売店でもお土産用のラーメンが売られていたりと、PRが盛んになっています。今回はエースコックの「飲み干す一杯」シリーズで、ご当地ラーメンを再現したものを出すにあたり、選ばれた地域のものになります。
中身についてですが、麺は普通の油揚げ麺。具はメンマとネギのみで寂しげです。スープは確かに背脂が入っており、そこのところの地域特性はしっかりつかんでいるように思いました。とはいえ、量があまり多くないのでおなかいっぱいにはなりにくいですかね。そんな気がしました。
