独特な家系ラーメン！？博多ラーメンとのハイブリットな味わい【海豚や】Unique family ramen! ? Hybrid with Hakata Ramen [Kaibuta]

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《西新 海豚や（にしじん　いるかや）》

近年福岡でも増加中の家系ラーメン。
そんな中、独自の豚骨醤油で地道にファンを獲得し続けているお店がある。
豚骨醤油には太麺というのが王道なところ、こちらのお店では博多ラーメンのような細麺を使用している。
旨味が濃厚なスープながら、臭みがなく、ほんのり甘みを感じるスープは女性やお子様にも好まれそうな味わい。
本場の家系に比べると少し甘さが強めな印象もあるものの、甘目なスープにニンニクや高菜を投入して味を調整できるので自分好みにアレンジすることも可能。

本日は、西新 海豚や（にしじん　いるかや）　に行ってきました。

■電話番号
092-822-8333

■住所
福岡県福岡市早良区西新1-11-16 西新アイリスビル　1F

■営業時間

11:30～翌3:00

日曜営業

定休日

不定休

※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

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