前回の動画は”沖縄のカフェの居抜きにラーメン店を作ってみよう！Vol.3 前編”
小さなカフェにラーメン、サラダボール、テイクアウト専門の鶏唐揚げの3業態をMIXさせます。
今回は、実際にラーメン作り、食べるドレッシング作りの様子をお届けいたします。
00:00〜食べるドレッシング作り
2:39〜ラーメン作り
▼沖縄のカフェの居抜きにラーメン店を作ってみよう！
再生リストはこちら
▼飲食店チャンネルについて
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【コンテンツ】
①実際の人気店に訪問し、やり方・方法・売上等をお聞きし、人気の秘訣や売上げの作り方・集客方法・少人数オペレーションの極意等を分析・解説していきます。
人気繁盛店の店の作り方・メニューブックの工夫・客単価の上げ方・オペレーションの効率化・ITシステムの活用方法等をかなり詳しく分析・解説するので興味がある方は参考にしてみてください。
②店舗運営の効率化
③セルフレジ、テーブルオーダー等のシステム機器のメーカー比較や選び方
④会員アプリ、テイクアウト・デリバリーアプリの知識や選び方、使い方
⑤昼食への業態変更やフランチャイズ運営会社の紹介
＃ラーメン店オペレーション ＃ランチ営業 ＃テイクアウト ＃デリバリー
