【らーめんYouTube】
2021年 9月19日 (日) 12時05分
【辛味噌】【平打ち太麺】【ステイホーム】
【おうちラーメン】
こんにちは🌞
本日 お昼のらー活は🍜
お取り寄せ！
龍上海
(りゅうしゃんはい)
赤湯からみそラーメン を頂きました😋
店舗紹介
昭和35年に山形・赤湯「龍上海」で生まれた「からみそラーメン」。
元々しょうゆラーメンでしたが、自宅にスープを持ち帰り、 味噌を入れて食べていたのが起源と言われています。
からみそラーメンを日本全国で評判になるほどに仕立て上げたのが、龍上海の代名詞である中央に位置する真っ赤な「からみそ」。 辛さを調節しながら、徐々に溶かして食べてください。
※ 内容 生麺 140g スープ 80g 辛味噌 12g ×3
スープ 表面にはラードの薄い層が広がり味噌ダレは全国各地の様々な味噌をブレンドしあっさりとした味噌に、煮干しの効いた旨みスープ！
麺 モチモチとコシがあり食感もよく手揉みのように縮れのある平打ち太麺がスープを持ち上げてくれます！
※ 茹で時間 4分半〜5分 今回は 4分ほど茹でました。
トッピング チャーシュー ネギ ナルト メンマ 半熟味玉 あおさ(愛知県三河湾産) 辛味噌
味変 途中赤湯産の唐辛子を使用した辛味噌をスープに少しずつ溶かすとにんにくと辛み効いて また旨味が倍増し美味しくなります！✌️
大変美味しかったです
ご馳走さまでした😊👍
みなさんも 試してみてはいかがでしょうか
それでは おつからーめん 🍜
※ 2020年10月3日(土)から一切外食していません。
赤湯ラーメン 龍上海
〒999-2231
山形県南陽市二色根６−１８
https://goo.gl/maps/S2Sb5Xv7XNQ2K3Pr7
鹿児島ラーメン
イシマル食品 公式アンバサダー
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