名古屋発祥のご当地ラーメンとして知られる、玉子とじラーメン。
ふわとろな食感と玉子の優しくまろやかなコクが特徴的です。
【使用食材】
麺 ： 自家製麺（春よ恋・粉末かん水・塩・水）
加水率40％
スープ ： 豚背ガラ・ニンニク・長ねぎ
醤油だれ ： チャーシューの漬けだれ
チャーシュー ： 豚バラ・(昆布醤油・濃口醤油・本みりん）
その他具材 ： 玉子・軟白ネギ・海苔
＃玉子とじ ＃まろやか ＃萬珍軒
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