ラーメンが『10倍』旨くなる動画【DON BURI】第24回目は、名古屋のご当地麺「台湾まぜそば」の生みの親『麺屋はなび』の代表の新山氏。中部エリアを中心に全国で店舗を広げるだけでなく、ロサンゼルス、ソウル、クアラルンプールなど海外にも台湾まぜそばを広げている。会社の経営理念「世界中のなるべく多くの人の美味しい幸せを作る」を着実に体現する新山氏にDON BURIが迫りました。
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00:00 オープニング
01:29 至極の一杯 元祖台湾まぜそば
07:34 門外不出。らーめん作りフルカット
09:35 珠玉の蔵出しトーク1 ラーメン店をはじめたきっかけ
14:00 珠玉の蔵出しトーク2 元祖台湾まぜそば開発秘話
15:52 珠玉の蔵出しトーク3 世界で受け入れられる理由
21:23 店主挨拶
21:44 編集後記
22:02 次回予告
▶️麺屋はなび
→https://www.menya-hanabi.com
▶️井手隊長の隊長日誌
【二俣川】台湾まぜそば はなび 二俣川店
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